– 10.06.2012

Mình không đồng ý với tất cả những điều bác ấy nói, dù bác ấy tốt nghiệp UCLA và dày dạn kinh nghiệm sống hơn mình. Tuy vậy, mình vô cùng ấn tượng với cách bác sắp xếp đĩa rau sống khi còn chạy bàn những ngày vừa sang Mỹ, những ngày thuở 18 – 20.

Không hề phức tạp, dĩa rau nhỏ đã thể hiện tất cả sự quan sát, tinh tế và khéo léo của một con người, dù chưa hề qua trường lớp đào tạo. Và triết lý về dĩa rau này khiến mình suy nghĩ nhiều lắm, về cách hành xử, cách làm việc, cách SỐNG…

1.l Rau giá cần được gắp ra dĩa thật gọn gàng.
2.| Rau thơm cần được đặt cạnh bên (tránh chồng chéo lên trên).
3.| Các lát ớt cần được phân chia thật ngay ngắn dựa trên số người ăn.
4.| Các lát chanh cần úp xuống mặt dĩa.

Mình không giải thích gì cả 😀 Cả nhà ngẫm nghĩ và quan sát những dĩa rau sống ở các hàng quán đi nhé!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.